餐桌上的眉角知多少，長壽的祕密都在這裡！遵守飲食金字塔，搭配完美三餐，讓你走上健康之巔！人的健康長壽離不開合理的飲食，只有遵循均衡飲食的原則，注重營養、飲食衛生、食品安全，才能有效預防許多嚴重危害健康的疾病，或降低疾病發生率和致死率，達到健康長壽的目的。▍必備營養素人體一天需要的營養素有哪些？只知道澱粉、蛋白質、脂質嗎？最完整的營養素知識＋自我檢測表，讓你重新評估自己的健康！▍飲食禁忌百百種你是「沙發馬鈴薯」嗎？你知道進食順序也會影響健康嗎？常見的燕窩、魚翅等補品真的有用嗎？年齡、體質不同，可以吃的東西大不同！乳製品、健康食品挑選有「撇步」？亂喝花茶，竟然會出現毒副作用？▍微量元素，大大作用不是任何人都需要補充維他命？補充維他命一定要注意「這些」事情！從兒童成長到老年抗衰，補鈣大有學問，補太多當心造成反效果。▍正確飲食，合理搭配顏色很重要，要吃多色蔬菜，但又要注意色素的危害？色香味俱全的中式料理，往往被人忽略這些「地雷區」……每個季節都有時令食物，更要注意個別體質；中西合璧、水陸搭配、乾溼混合，均衡飲食居然有這麼多講究！▍預防疾病，飲食千萬不可馬虎令人聞風喪膽的癌症等各種疾病，其實都可以透過飲食來預防？已經患病了也不用著急，掌握這些飲食細節，盡快恢復健康活力。肉類、蔬果、豆類、穀類……每種食材互相搭配，不同種類之間互補，普通的食材就能給你最佳的保護力！▍飲品二三事無色無味的白開水經常被人們忽略，許多人甚至到了口渴才喝水，這些都是NG行為！不同時段喝的水效用不同，居然對健康產生重大影響？不想喝水能不能喝飲料？茶、咖啡、果汁、運動飲料應該如何選擇？★本書特色本書圍繞現代人的飲食問題，從飲食觀念、飲食結構、營養知識、飲食搭配等方面，向讀者介紹有關飲食的基礎知識，為讀者澄清飲食問題上可能存在的某些錯誤認知和模糊地帶。本書也從日常的食物入手，洞悉鮮為人知的飲食新知。希望讀者在閱讀此書後，能夠吃得更安心，充分體驗到飲食帶來的健康和快樂。
